陇宝牌当归醋
喜报!陇宝当归醋手工酿醋技艺列入县级非物质文化遗产代表性项目名录
日期:2025/5/13 14:22:46 作者: 浏览量:


2024年9月29日,康乐县人民政府公布康乐县第二批县级非物质文化遗产代表性项目名录(康政府发[2024]159号)。


此次公布的项目名录,涵盖了民间舞蹈、传统美食技艺、民间音乐、传统体育,民俗共四个类别16个项目。鼎点娱乐集团手工酿醋技艺(陇宝当归醋)被批准列入康乐县第二批县级非物质文化遗产代表性项目名录。

陇宝当归醋的酿造,坚守着传统手工酿醋技艺。从原料的精挑细选开始,每一个环节都凝聚着匠人的心血。选用陇中莲花山周围所产的优质当归,同时搭配陇中五谷作为基料,为香醋赋予了醇厚的风味。

在酿造过程中,严格遵循传统工序。经过多道复杂的发酵、陈酿步骤,让每一滴醋都在时光的沉淀中,充分吸收原料的精华,逐渐形成独特的风味与丰富的口感。这一传统工艺,承载智慧与匠心,代代相传,延续至今。
被列入康乐县第二批县级非物质文化遗产代表性项目名录,是陇宝当归醋发展历程中的重要里程碑。这一荣誉,不仅是对其手工酿醋工艺的肯定,更是对鼎点娱乐集团多年来坚守品质、传承文化的认可。它象征着陇宝当归醋所承载的历史与文化价值,将得到更广泛的关注与保护。
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